L'Extravergine d'Italia,

le Olive da tavola e i loro territori

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Le eccellenze, le storie e i sapori del tesoro verde italiano

L'Opera

"L'extravergine d'Italia, le olive da tavole e i loro Territori" è la prima ed unica opera multimediale (una vera e propria enciclopedia) sull'olio italiano di qualità. Attraverso le diciannove regioni italiane d'eccellenza, la degustazione tecnica di prestigiose etichette, la passione e la profonda conoscenza di noti sommelier dell'olio, l'opera rappresenta il primo censimento mai realizzato delle infinite realtà olivicole del Belpaese.

I Contenuti

L'elegante cofanetto contiene nei tre Dvd tutte le Dop riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, i territori vocati di diciannove regioni ed alcune produzioni di vertice - anche al di fuori delle Dop - che fanno dell'olio, e delle olive da tavola, uno dei doni più preziosi della terra. Il primo e unico, straordinario ed affascinante viaggio nel ricchissimo mondo dell'olio d'oliva e delle olive da tavola.


L'extravergine e le Olive da Tavola

L'Italia si distingue come la terra di produzione olivicola per eccellenza. Ad esclusione della Valle d'Aosta l'ulivo, praticamente, cresce sull'intera penisola e ha radici consolidate da millenni di storia. Sono state censite più di 500 cultivar suddivise tra diciannove regioni produttrici di extravergine di altissima qualità. Molte aziende, però, producono sia olio che olive da tavola e questo percorso multimediale intende valorizzarle, alla scoperta di un mondo inesplorato il cui uso in cucina è spesso legato alla sola produzione industriale.

Olio
Olive da tavola
 
Nome Etichetta
Frantoio di Santa TEA Gonnelli 1585 - Reggiello Firenze
 
Nome Etichetta
Nome azienda
 
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